Producteur d’aliments biologiques
Plus nous en apprenons sur les additifs alimentaires, les conservateurs chimiques et les insecticides, plus nous avons de quoi nous faire du souci au sujet de notre alimentation. Voilà pourquoi un nombre croissant de personnes se tournent vers la nourriture diététique. Le problème avec les légumes organiques est qu’ils sont plus difficiles à faire pousser que les légumes traités chimiquement. Les immenses fermes industrielles ont rejeté cette méthode parce qu’elle entament trop profondément leur barème de production de masse.
Mais des milliers de petits fermiers font toujours pousser des légumes artisanalement, et vous pouvez profiter de cette aubaine, y compris en participant vous même à la production dans votre jardin. Le marché pour ces légumes cultivés organiquement est substantiel, tant par la vente à des magasins de produits naturels ou diététiques, que plus simplement par la vente directe en stand dans votre propre quartier.
Le jardinage naturel repose sur peu ou aucune utilisation d’engrais chimiques et d’insecticides. Cela ne signifie pas que vos plantes ne contiennent pas d’engrais. La différence est que vous utilisez des matières naturelles au lieu de produits chimiques. Le terreau naturel fournit l’engrais, et l’insecticide est remplacé par la sélection de variétés de plantes et légumes résistantes aux agressions des insectes.
Le principe du terreau consiste simplement à recycler les déchets en les rendant à la terre. Pour obtenir un tas d’engrais, vous avez besoin d’une poubelle en plastique dans laquelle vous placez des couches d’herbe fraîche, de feuilles mortes et d’ordures ménagères (alimentaires), plus un peu d’engrais pour accélérer le processus de détérioration. Gardez la poubelle couverte avec un couvercle hermétique, et vous aurez une fabrique de terreau naturel dans votre propre cour.
En plantant certaines fleurs, comme les soucis, sur les pourtours de votre jardin, vous élèverez une barrière naturelle contre les insectes. Vous trouverez de très bons livres sur ce sujet au rayon jardinage des librairies. Une autre bonne source d’information sont les magazines spécialisés vendus en kiosque (L’Ami des Jardins, Rustica et bien d’autres).
Quand votre moisson sera prête, vous laverez simplement les légumes pour éliminer tous les insectes. Si vous possédez un jardin, vous êtes déjà familiarisé avec les saisons et les rendements. Le jardinage naturel prend légèrement plus de temps, mais quand vous vendez votre production, vous gagnez plus d’argent et vous êtes approvisionné en légumes qui ont bien meilleur goût et meilleur aspect que les produits vendus dans le commerce.
Mille et une façons de vendre
La récolte terminée, vendez le plus possible dans les boutiques de produits naturels. Elles représenteront un bon débouché, mais elles ne commanderont qu’une quantité limitée, à cause des besoins de réfrigération des aliments frais. Pensez aussi à créer votre propre stand de légumes naturels ; ce peut être simplement la présentation des cageots sur une table à tréteaux munie d’une balance. Vous pouvez aussi charger une fourgonnette de vos produits naturels et aller de lieu en lieu, en vendant à l’arrière de votre véhicule. Affichez une grande pancarte « légumes biologiques entièrement naturels-gueillis frais » en grosses lettres.
Si vous ne produisez pas assez
En dépit de vos prix supérieurs de 30 % et plus à ceux de votre supermarché local, votre propre production de légumes ne sera pas suffisante pour tenir jusqu’à la prochaine saison de récolte. Si vous avez des amis ou des voisins qui font aussi pousser des légumes organiques, vous pouvez acheter toute leur récolte, cela vous permettra d’augmenter substantiellement le stock que vous présenterez aux clients.
Pour vous imprégner des méthodes de production et de vente, lisez l’ouvrage intitulé Comment bien gagner sa vie à la campagne (méthode inédite), publié par les Editions Selz.
Cette activité n’est évidement pas une entreprise à plein temps, à moins que vous n’ayez beaucoup d’arpents de terre. C’est une façon, toutefois, de transformer un potager « du dimanche » en une récolte qui vous rapporte plusieurs centaines de francs, sans compter les aliments frais que vous fournirez gratuitement à votre famille !