Bar a rochers
La nostalgie des années 50 et 60 n’est pas un leurre ! Les radios, la télévision aussi, remettent les anciens tubes au goût du jour. C’est en Allemagne que deux jeunes amateurs de rock ont eu les premiers cette idée, qui a fait accourir tous les adeptes de cette musique. Qu’ont ils fait ? Ils ont tout simplement ouvert un bar différent de tous ceux qui existaient jusqu’alors. L’aménagement et la décoration ont été conçus au goût des jeunes de leur génération. Tout a été étudié dans ce sens, jusqu’à l’enseigne qui « appelle » les jeunes rockers par son design. C’est surtout la diffusion permanente de musique rock qui, plus que les boissons, attire la clientèle. « Ça chauffe » vraiment dans ce bar, où l’on peut entendre à longueur de journée les « tubes » du rockin roll et de la musique hard.
Simple, mais branché
Les exploitants ont choisi un ameublement très simple, fonctionnel, mais solide. Une vingtaine de tables de quatre places sont réparties sur une surface de 60 m2. Ils ont aménagé une deuxième pièce, où ils ont installé des jeux (flippers, jeux électroniques, etc.). Cette deuxième activité rapporte jusqu’à 14 000 francs de bénéfices supplémentaires par mois.
Le bar est ouvert de 10 h à 22 heures six jours par semaine. Il est situé dans un quartier où se trouve un complexe scolaire et universitaire.
Plusieurs facteurs sont à considérer si l’expérience vous tente. Tout d’abord, vous devez avoir d’excellentes relations avec les jeunes. Les deux exploitants allemands n’ont jamais eu à se plaindre, malgré la réputation dont jouit parfois cette tranche d’âge de la population. Lycéens, étudiants, employés, ouvriers, mais aussi jeunes chômeurs se rencontrent dans leur café, dans une bonne ambiance et une compréhension réciproque.
Votre bar devra répondre à toutes les normes administratives. Si vous transformez un café existant, vous devrez racheter la licence d’exploitation d’un débit de boissons.
S’il s’agit d’une création, vous la demanderez à l’Hôtel du département dont vous dépendez. Si vous êtes à proximité d’un établissement scolaire, la réglementation sera plus stricte au niveau des boissons alcoolisées. Vous aurez également à tenir compte des obligations sanitaires. Faites de la publicité, insérez des annonces dans la presse locale et dans les journaux scolaires s’il en existe. Renseignez vous auprès des Centres de documentation (bibliothèques) des écoles. Vous pourrez aussi faire distribuer des tracts sur la voie publique, ou coller des affichettes dans tous les lieux où se rassemble la jeunesse (Auberges de Jeunesse, Maisons de Jeunes, établissements scolaires).
Pour réussir un look « branché », une discothèque irréprochable et la facilité de contact sont nécessaires. Trois atouts qui feront chanter votre tiroir caisse !