Fast food chinois

Les frites, hots dogs et autres plats vite faits vite emportés ne seront pas détrônés (le français aime trop ses frites...), mais ils risquent quand même d’avoir à se défendre. Depuis qu’à Fribourg, un exploitant a eu cette idée et réalisé un bénéfice de 27 000 francs en trois jours (correspondant à la vente de 8 400 portions de riz), ceux qui en ont eu connaissance ont reconduit l’expérience... et connu le succès ! Ainsi, un autre exploitant installé dans un centre commercial est il fier de nous confier son chiffre d’affaires annuel :870 000 francs et son bénéfice 330 000 francs en vendant ses portions à 12 francs.

Pour acquérir un four, les plats et chauffe plats, payer la location du stand et son aménagement, 45 000 francs sont requis. Si vous êtes déjà dans la restauration, il vous suffit d’investir 15 000 francs pour proposer cette nouvelle formule. La marge dégagée est d’environ 60 % du prix de vente.

Pourquoi ça marche

D’abord, il est indéniable que tout ce qui revêt une couleur exotique attire. De plus, nous sommes tous des gens pressés et des amateurs de bonnes choses. Ces petits plats de riz permettent aux consommateurs de concilier avantages du fast food et alimentation variée. Quand tout se bouscule, au moment du déjeuner ou sur une foire, un petit en cas bon marché est le bienvenu.

Soignez la présentation de vos plats, cela suffira à votre publicité et véhiculera une image sérieuse de votre affaire. Vous pouvez désormais vous procurer du riz à cuisson rapide et réaliser de petites sauces chinoises trois à quatre sortes de sauces suffiront pour séduire le passant.

Cette activité a toutes les chances de réussir aussi bien à Paris qu’en province. L’emplacement est primordial. Et même si la location dans les centres commerciaux vous paraît coûter cher, n’hésitez pas car votre rendement augmentera en proportion.

Pour l’instant, il n’existe pas de franchise pour cette activité. Face au succès remporté par d’autres franchises du même type, c’est une opportunité à envisager si la restauration vous tente.