Fruits et légumes à ramasser

Vous avez sans doute déjà vu des panneaux annonçant « cueillette de fraises : 10 F le kilo », « ramassage de pommes... » et avez été surpris des prix proposés. Cela est pourtant très aisé à comprendre : la main d’oeuvre, c’est vous, puisque vous cueillez les fraises que vous achetez. Vous imaginez l’économie réalisée par le producteur de fruits et légumes !

C’est donc une activité qui séduira tous ceux d’entre vous qui disposent d’un terrain et qui savent cultiver. En proposant aux clients des fruits et des légumes qu’ils choisissent sur place en réalisant une économie de 20 à 50 %, vous comptabiliserez jusqu’à 50 000 francs de bénéfice à l’hectare !

Aux Etats Unis, en Allemagne et en Grande Bretagne, le consommateur est déjà familiarisé à cette nouvelle formule de distribution. Si en France quelques producteurs se félicitent d’avoir tenté l’expérience, ils sont encore relativement peu nombreux et le marché est encore très perméable pour qui veut y tenter sa chance.

Inutile de vouloir tout faire

Sélectionnez vos cultures. Ne produisez pas trop en même temps, vous risqueriez de ne pouvoir écouler votre production sans passer par les grossistes. Ce qui vous demanderait un investissement personnel inutile lorsque vous vous contentez de vendre « en libre service ».

Si vous voulez faire accourir les « ramasseurs », vous pouvez jouer sur les prix. En les baissant déjà de 20 %, cela devrait suffire. Mais vous pouvez jouer une autre carte : celle de la culture biologique. Vous faites, à ce moment là, d’une pierre deux coups. D’une part vous évitez les frais de personnel, d’autre part vous pouvez vendre au prix du supermarché du coin ! En effet, l’aliment biologique bénéficie d’un tel engouement que les prix « passeront » aussi bien que les fraises !